Parmigiana di melanzane versione vegana

Ingredienti :1 Kg di melanzane scure o chiare , come si preferiscefarina di tipo 1 per infarinare10 cucchiai circa di farina di ceci per la pastellaacqua q.b. per la pastella1 cucchiaino di curcuma1 pizzico di pepe nerosale q.b.formaggio Spicchio Prosociano Violife da grattuggiare e affettaresugo di pelati con cipolla e basilicoolio di girasole per friggereScegliere a proprio gusto il tipo di melanzana, ce ne sono diversi tipi ,Lunga nera, Tonda lilla, Ovale striata viola, Tonda ovale nera.Procedimento:clicca qui https://ift.tt/2OiLIfR