Associazione Coscienza Spirituale "Sole e Luna"
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sabato 1 dicembre 2018

Spadellata di fagiolini e tofu

INGREDIENTI 250 g di tofu 400 g di fagiolini freschi o surgelati 3 cm di radice di zenzero peperoncino fresco o secco facoltativo: mix 5 spezie cinesi (cannella, anice, pepe rosso, finocchio, chiodi di garofano) 2 cucchiai di tahina (burro di sesamo) 1 pizzico di assafetida sale, pepe olio extravergine d’oliva PREPARAZIONE – Tritare finemente [...more]

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giovedì 15 novembre 2018

Patè di lenticchie

INGREDIENTI Per 4 persone: 1 pizzico di assafetida 2 tazze di lenticchie cotte (e scolate) 250 g di pane integrale secco 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva 1 pizzico di timo 1 pizzico di coriandolo 2 foglie di alloro 1 generosa grattata di noce moscata 1/2 cucchiaino di sale 1 cucchiaio di burro di [...more]

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giovedì 1 novembre 2018

Zucchine croccanti

INGREDIENTI 1 kg di zucchine medie pan grattato spezie varie a piacere olio extra vergine d’oliva sale PREPARAZIONE – Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle a fette non troppo sottili. Metterle in una ciotola e aggiungere qualche cucchiaio di olio, mescolare con le mani e farle riposare mezz’ora. Preparare del pangrattato arricchito di spezie a [...more]

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