VIDEO: DIVENTATE VAISNAVA E AVVERTITE LA SOFFERENZA DELL’UMANITÀ

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Budino banane e amarene

SSNV Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana Ricetta della settimana

Budino banane e amarene Questa settimana vi invitiamo ad applicarvi in cucina con un dolce realizzato con uno dei frutti di stagione più gradito da tutti: le amarene! "Parenti" delle ciliegie, hanno un sapore più acidulo e leggermente amarognolo, per questo si sposano bene con le dolcissime banane di questa ricetta. Vi serviranno in aggiunta del latte di riso, delle spezie, un limone e soprattutto, per ottenere l'effetto gelificato tipico del budino, dell'agar agar.

Ingredienti 100 grammi di amarene 2 chiodi di garofano un pizzico di zenzero 50 grammi di zucchero mascobado (+ 2 cucchiai) 2 banane mature il succo di mezzo limone la scorza di un limone mezza bacca di vaniglia mezzo litro di latte di riso 80 grammi di semolino una bustina di gelificante vegan

PREPARAZIONE - Denocciolare le amarene e metterle in un pentolino con 2 chiodi di garofano,una grattatina di zenzero, due cucchiai di zucchero e pochissima acqua. Cuocere a fuoco basso con un coperchio per mezzora. Nel frattempo tagliate le banane e cospargetele del succo di mezzo limone. Portate ad ebollizione il latte di riso con la scorza di limone e la bacca di vaniglia; fate cuocere per un quarto d'ora. Intanto fate raffreddare le amarene. Togliete dal latte di riso la scorza di limone e la bacca di vaniglia; aggiungete lo zucchero, il semolino e un po' di acquerugiola che hanno rilasciato le amarene e mescolate a fuoco lento, fino a che il composto non rassoda (un quarto d'ora circa). Aggiungete il gelificante, secondo le istruzioni scritte sulla busta. Se ci sono grumi passate tutto al minipimer. A cottura ultimata, aggiungete le amarene (facendo attenzione a non mettere i chiodi di garofano) e le banane, mescolate, versate negli stampini e lasciare riposare per 2-3 ore in frigo. Ricetta tratta da VeganHome.it. E-book gratuiti di ricette vegan e altri aspetti della scelta vegan: LibriVegan.info

VIDEO:NESSUNA DIFFICILE REGOLA PER MEDITARE SUL MAHA MANTRA

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Pasta con radicchio trevigiano e crema di parmigiano

Oggi con gli avanzi di radicchio grigliato che ha accompagnato la fondue di ieri sera ho fatto questa pasta estemporanea.
Il radicchio era stato grigliato e condito con sale, pepe, olio e origano.
Ho messo su l’acqua per la pasta (delle conchiglie) e nel frattempo a bagnomaria ho sciolto una bella manciata di parmigiano grattugiato con un po’ di latte.
Una volta cotta la pasta al dente, l’ho fatta saltare con il radicchio tagliato a striscioline e poi l’ho mantecata con la cremina di parmigiano. Una spolverata di pepe et voilà! Un piatto della serie “la cucina degli avanzi” che si presta bene per una pausa pranzo ridotta, ma casalinga…

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Bistecche di Soia alla Veneziana

Ingredienti:

4 bistecche di soia
2 cipolle
1 cucchiaio farina
sale
pepe
olio
1 bicchierino vino bianco secco

Affettare le cipolle, farle dorare nell'olio, aggiungerci le bistecchine già idratate ed il bicchiere di vino e lasciare cuocere il tutto a fuoco vivo per qualche minuto.
Aggiungere la farina, il sale e il pepe e far cuocere ancora per qualche minuto aggiungendo qualche goccia d'acqua. Amalgamare bene gli ingredienti e servire molto caldo.

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Il ponte di Adamo

l Ponte di Adamo: la struttura artificiale precedente al diluvio universale? La scienza conferma il mito? Nello stretto di Palk, Oceano Indiano, si trova una particolare conformazione geografica, una sottile striscia di terra che unisce l’India meridionale con lo Sri Lanka. Denominato “Ponte di Adamo”, secondo alcuni potrebbe essere ciò che resta di un antico [...more]

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Cappelletti in brodo

Cappelletti in brodo Difficoltà: Media Tempo: 60 minuti Ingredienti per 6 persone Per la pasta: 250 g di farina 120 ml d’acqua un pizzico di curcuma un pizzico di sale Per il ripieno: seitan sbriciolato chorizo vegetale noce moscata pepe scorza di limone grattugiata brodo vegetale fatto in casa (o granulare da sciogliere al momento) [...more]

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Reale indipendenza è uscire dalle legge materiali

Bhagavad Gita 18.45 – Durban Questa è la versione di Prahlāda Mahārāja. Egli predicava la coscienza di Krishna tra i suoi compagni di scuola. Siccome nacque nella famiglia demoniaca del padre Hiraṇyakaśipu, gli era vietato anche pronunciare “Krishna”. Non poteva avere aluna opportunità nel palazzo, così, quando andava a scuola, nell’ora di pranzo, chiamava i [...more]

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